为切实做好食盐安全工作，消除民众对盐业体制改革的模糊认识和片面理解，正确引导社会预期，确保社会稳定、民心安定，我委利用2016年全国食品安全宣传周，于6月15日开展了云南省“食盐质量安全深度行”公众开放日活动，向食品加工企业、消费者和主流媒体组成的代表全面解读和宣传国务院《盐业体制改革方案》。此次改革以确保食盐质量安全和供应安全为核心，在坚持食盐专营制度基础上推进供给侧结构性改革，坚持依法治盐，培育一批具有核心竞争力的企业，逐步形成符合我国国情的盐业管理体制。

改革方案明确了以“四改革”、“四完善”、“四加强”的系列改革措施。一是改革食盐生产批发区域限制、食盐政府定价机制、工业盐运销管理、食盐储备体系;二是完善食盐定点生产制度、食盐批发环节专营制度、食盐专业化监管体制、盐业法律法规体系;三是加强盐业企业资质管理、信用体系建设、食盐科学补碘工作、应急机制建设。

改革提出了抓住“三个关键”，守住“三条底线”，即抓住打击制贩假盐这个关键，坚决守住食盐安全这条底线;抓住加强市场监管这个关键，坚决守住食盐质量管理这条底线;抓住加强食盐储备这个关键，坚决守住食盐价格平稳这条底线。